¿Qué es la polarimetría?
Un sencillo filtro de polarización, a contraluz, parece ligeramente gris. Únicamente deja pasar la luz de un plano de polarización definido. Si se colocan dos filtros cruzados, la luz no atraviesa el par de filtros.
Algunas sustancias, como las soluciones de azúcar, muestran un fenómeno que «denominado rotación de la polarización debido a la actividad óptica». También se denomina «ópticamente activo».
Las sustancias ópticamente activas giran el plano de polarización de la luz. Si dichas sustancias se encuentran entre dos filtros de polarización cruzados, algo de luz vuelve a llegar al par de filtros. La cantidad de luz depende de la fuerza de la rotación óptica y mide el recorrido de la luz a través de la sustancia, la concentración de la sustancias y algunas constantes específicas de la sustancia.
