Was ist Polarimetrie?
Ein einfacher Polarisationsfilter sieht, gegen das Licht gehalten, schlicht grau aus. Er lässt nur Licht einer definierten Schwingungsebene hindurch. Hält man zwei solche Filter gekreuzt hintereinander, tritt kein Licht durch das Filterpaar.
Einige Stoffe, wie z.B. Zuckerlösungen, zeigen ein Phänomen, das man als "Drehung der Polarisation durch optisch Aktivität bezeichnet". Man bezeichnet sie auch als "optisch aktiv".
Optisch aktive Stoffe drehen die Polarisationsebene des Lichtes. Wäre solch ein Stoff zwischen zwei gekreuzten Polfiltern, gelänge wieder etwas Licht durch das Filterpaar. Die Menge des Lichtes entspricht der stärke der optischen Rotation und ist ein Maß für die Wegstrecke des Lichtes durch den Stoff, die Konzentration des Stoffes und einiger stoffspezifischer Konstanten.
